Pelez le concombre puis râpez-le après avoir ôté les graines centrales.

Mélangez le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, la menthe, le Supercress 5 et l’ail dans un saladier.  Ajoutez ensuite le concombre râpé. Mélangez de façon à ce que le concombre soit bien imprégné du yaourt.