Crème glacée à la poudre de cresson

Crème glacée au cresson

Ingrédients

  • 1 brique de crème fraiche liquide 35% MG - 190 g environ
  • 331 g de lait entier
  • 90 g de sucre inverti
  • 10 sachets de Supercress 5

Mettre la sorbetière au congélateur 3h avant le début.

Mélanger le lait, la crème liquide, Supercress 5 et le sucre jusqu’à que le sucre soit dénoué.

Réserver 1h au frais le mélange. Actionner la sorbetière et verser le mélange.

Laisser mélanger au froid négatif pendant 2h.

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